ประโยชน์ที่ต้องบอกต่อของ “อาหารเพื่อสุขภาพ”

ปัจจุบันนี้คนส่วนใหญ่มักจะมุ่งเน้นแต่ทำงานให้ประสบความสำเร็จ ทุ่มเทแรงกายแรงใจและเวลาให้กับการทำงานเสียหมดจนบางครั้งละเลยที่จะใส่ใจดูแลสุขภาพของตนเอง ส่งผลให้เกิดอาการเจ็บป่วย บางคนถึงขั้นล้มหมอนนอนเสื่อกันเลยก็มี ดังนั้นถ้าคุณไม่อยากถึงกับเข้าโรงพยาบาลก็ควรเริ่มหันมาดูแลเอาใจใส่สุขภาพโดยเริ่มต้นจากการกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ควรพยายามทานอาหารที่มีสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม อาหารเพื่อสุขภาพคือ ก่อนที่เราจะกินอาหารเพื่อสุขภาพเราจำเป็นต้องรู้ก่อนว่าอาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร ซึ่งก็คือ อาหารที่มีสารอาหารครบทุกหมวดหมู่ถือว่ามีความจำเป็น และความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาร่างกาย จิตใจ รวมทั้งอารมณ์ การที่เราทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ นั้นจะทำให้เราได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเมื่อเราได้รับสารอาหารครบถ้วนก็จะส่งผลให้ร่างกายได้รับพลัง แข็งแรงพร้อมที่จะลุยงานต่างๆได้อย่างกระปรี้กระเปร่า ที่สำคัญยังห่างไกลจากโรคร้ายแรงต่างๆ อาหารเพื่อสุขภาพ มีอะไรบ้าง อย่างที่กล่าวไว้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพคือการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ซึ่งจะประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ ไขมัน โดยแต่ละหมู่ก็จะมีหน้าที่ที่แตกต่างกันออกไป เช่น โปรตีน ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่วต่างๆ ซึ่งโปรตีนมีหน้าที่สำคัญคือช่วยในการเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ คาร์โบไฮเดรต จะได้แก่ แป้ง ข้าว ขนมปัง เป็นต้น โดยมีหน้าที่ให้พลังงาน วิตามิน เกลือแร่ จะได้จากผัก ผลไม้ต่าง เพราะในผักมีกากใยและไฟเบอร์ที่จะช่วยในระบบขับถ่าย ไขมัน จะเป็นจำพวกไขมันที่ได้จากพืชและสัตว์ซึ่งจะช่วยทำให้ร่างกายของเราอบอุ่น อาหารที่มีประโยชน์ อาทิเช่น ไข่ไก่ เป็นแหล่งสะสมของโปรตีนคุณภาพสูง ที่ให้พลังงานแต่ไม่ทำให้อ้วน ช่วยบำรุงสายตา ถั่ว เป็นสารอาหารที่ช่วยในการส่งผ่านออกซิเจนจากปอดไปยังเซลล์ต่างๆของร่างกายและมีไฟเบอร์ช่วยในการขับถ่ายได้ง่ายขึ้นอีกด้วย ประโยชน์ที่จะได้รับ อาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการทำให้สุขภาพแข็งแรง ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส มีสุขภาพจิตที่ดี  เป็นต้น ซึ่งอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้จะทำให้ร่างกายของเราพร้อมที่จะทำกิจกรรมในแต่ละวันได้อย่างเต็มที่ และต้านโรคภัยต่างๆได้เป็นอย่างดี จะเห็นได้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพหารับประทานได้ไม่ยาก ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารเราจึงควรเลือกให้เหมาะสมกับร่างกาย ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ถ้าจะให้ผลดีมากกว่านี้ เราก็จะต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย เพื่อที่เราจะได้มีสุขภาพที่ดี ห่างไกลจากโรคอีกด้วยคะ ขอบคุณที่มา waterlang.org

เลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไร เมื่อต้องทานอาหารนอกบ้าน?

อาหารที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ มาจากอาหารที่เราทำเอง เพราะเราสามารถเลือกสรรคุณภาพของวัตถุดิบ ล้างทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน รวมถึงการปรุงอาหารที่ใช้เครื่องปรุงที่ดี และควบคุมปริมาณได้อย่างง่ายดาย แต่หากจำเป็นต้องทานอาหารนอกบ้านบ่อยๆ เช่น ไม่มีเวลาทำอาหารเอง ทำอาหารเองไม่เป็นเลยจริงๆ อยู่หอพักหรือคอนโดที่ไม่สามารถทำอาหารได้มากนัก หรือต้องเดินทางอยู่บ่อยๆ การเลือกทานอาหารนอกบ้านอย่างถูกวิธี ก็ช่วยให้เราสามารถเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาทานได้ไม่ยากเหมือนกัน ที่สำคัญ เคล็ดลับเหล่านี้สามารถเลือกใช้ได้กับทุกร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารหรูๆ หรือร้านข้างทาง   เลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไร เมื่อต้องทานอาหารนอกบ้าน? เลือกเมนูต้ม ย่าง นึ่ง มากกว่าอาหารทอด ยังไงปริมาณแคลอรี่ก็น้อยลง การใช้น้ำมันก็น้อยลงไปด้วย เช่น สั่งไข่ต้ม แทนไข่เจียว หรือไข่ดาว เลือกอาหารที่มีการปรุงรสน้อย หรือมีการปรุงรสแยกออกมาอีกส่วนหนึ่ง เพื่อควบคุมการปรุงรสได้ง่ายขึ้น เช่น สุกี้ยากี้ จิ้มจุ่ม ที่เสิร์ฟน้ำจิ้มแยกต่างหาก (สามารถแจ้งว่า อย่าเพิ่งใส่น้ำจิ้มลงไปในชาม หรือหม้อได้) ต้องการปรุงรสเท่าใด ฝากบอกไปให้ชัดเจน เช่น ยำวุ้นเส้น พริก 3 เม็ด ร้านไหนที่เสิร์ฟอาหารเยอะกว่าปกติ ทานเพียงส่วนหนึ่ง แล้วที่เหลือเก็บกลับบ้าน เน้นเมนูที่มีผักมากๆ หรืออาจสั่งเพิ่มพิเศษผัก แทนที่จะเพิ่มพิเศษข้าว หรือเนื้อสัตว์ เช่น ก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา (เลือกน้ำซุปใสดีกว่าน้ำซุปแบบอื่น) หลีกเลี่ยงการใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงในอาหาร หรือใส่ให้น้อยที่สุด หากเลือกข้าวได้ เลือกเป็นข้าวกล้อง ข้างซ้อมมือ แทนข้าวขาว   ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพแล้ว อย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดี ปราศจากโรคภัยอย่างแท้จริง   ขอบคุณที่มา  .sanook

อาหารเพื่อสุขภาพ (HEALTHY FOOD)

          เมื่อคนยุคใหม่หัดมาดูแลสุขภาพ ต่างก็ค้นคว้าหาข้อมูลเพื่อจะได้นำสิ่งที่มีประโยชน์เข้าสู่ร่างกายและทำให้ตัวเองห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ           บางคนอาจมุ่งเน้นเลือกกินอาหารเพื่อสุขภาพ หรือ อาหารธรรมชาติที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดเพื่อคงไว้ซึ่งองค์ประกอบทางธรรมชาติของอาหารนั้นๆ           ให้มากที่สุด แต่อาจเป็นการยากที่จะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในทันทีทันใดได้ จริงๆแล้วอาหารใช่จะว่ามีดีหรือไม่ดีไปทั้งหมด ขึ้นอยู่กับการเลือกกิน               การผสมผสานให้ได้สัดส่วนที่เหมาะสมถูกต้องตามความต้องการของคนนั้นๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพ อาจพูดได้ว่า อาหารสุขภาพที่ดี (Healthy Food) ควรยึดหลักความสมดุล หลากหลาย และปริมาณที่เหมาะสมกับกิจกรรมการดำรงชีวิตของคนนั้นๆเป็นหลัก การกินอาหารสุขภาพแบบนี้จะทำให้คนรับประทานไม่รู้สึกถูกจำกัด หรือมีข้อแม้ในชีวิตมากเกินไป           ถึงแม้ผู้ป่วยที่เป็นโรคต่างๆ ซึ่งต้องควบคุมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง โรงเก้าท์ หรือโรคไต และอื่นๆ ได้มีทางเลือกและไม่ขาดความสุขในการกิน และยังสามารถควบคุมโรคได้อีกด้วย           จากที่เรารู้ค่าการเผาผลาญพลังงานโดยปกติ (TDEE) เราสามารถนำมากำหนดอาหารที่จะนำเข้าสู่ร่างกายได้ สารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมี 6 ชนิด แต่ละชนิดก็มีหน้าที่แตกต่างกันไป ทั้ง 6 ชนิดประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และน้ำ เมื่อทราบถึงแหล่งวัตถุดิบที่ให้พลังงานแล้วMore..